Aktuelle Saisonhighlights
GESCHMACK IST TRUMPF...
...SAUGUTES AUS UNSERER HOFMETZGEREI
Schnitzel, Koteletts, saftiger Braten und feine Wurstspezialitäten von echten Kremsdorfer Strohschweinen. Herzhaft Geräuchertes aus eigener Räucherei: Kremsdorfer Schinken und Mettwurst. Landestypisch geprägte Spezialitäten im Glas aus eigener Herstellung laden außerdem zum schnellen Genuss ein.
Unserer Schweine werden in großen Offenställen auf Stroh gehalten. Als Eiweißquelle füttern wir Erbsen und Ackerbohnen statt Soja. Außerdem erhalten sie Getreide und täglich frisches Stroh aus heimischem Anbau.
Jeden Donnerstag bis Samstag gibt es drei Sorten warmen Fleischkäse am Fleischtresen: fein, grob und mit Paprika. Und am Samstag ist Suppentag. Heyko und Olaf unsere Küchenprofis kochen für Sie wöchentlich saisonal wechselnde Suppen.
Diese Woche aus unserem Suppentopf: Erbsensuppe - Samstag, 07.02.2026 ab 11 Uhr
Unsere Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So geschlossen
SCHON PROBIERT?
In der Markthalle Friederichsen gibt es ein großes Sortiment an Wurstdelikatessen, Aufschnitt und Streichwurst.
Hergestellt werden die feinen Wurstsorten in der hofeigenen Metzgerei - 100 % Fairtrade, CO²-arm und ohne Zusatzstoffe, denn Farbstoffe und Geschmacksverstärker gehören nicht in die Wurst! Hochwertiges Fleisch, frische Kräuter, alte Rezepturen und traditionelle Handwerkskunst garantieren beste Qualität die man schmecken kann.
Diese Woche aus dem Suppentopf: Erbsensuppe - Samstag, 06.09.2025 ab 11 Uhr
Unsere Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-17 Uhr
ALLES AUS EINER HAND
Genießen SIE die tägliche Frische... von unseren Feldern... aus unserer Hofmetzgerei... aus unserer Hofküche... aus unserer Hofbäckerei.
Genuss und Nachhaltigkeit sind bei uns in den besten Händen!
Diese Woche aus unserem Suppentopf: Gulaschsuppe - Samstag, 30.08.2025 ab 11 Uhr
Unsere Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-17 Uhr
VOM ACKER AUF DEN TELLER
Jetzt den Geschmack von Heimat genießen: Tomaten, Kohlrabi, Spitzkohl, Blumenkohl, Weiß-, Rot- und Wirsingkohl haben jetzt Saisonstart.
Frisch geerntet und handverlesen von unseren Feldern.
Diese Woche aus unserem Suppentopf: Käse-Lauch-Suppe - Samstag, 09.08.2025 ab 11 Uhr
Unsere Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-17 Uhr