Wo Frische zu Hause ist

Bei uns in der Markthalle Friederichsen finden Sie alle Zutaten für ein gesundes, leckeres Essen. 8 Fachgeschäfte unter einem Dach bieten ausgesuchte Produkte von höchster Qualität und Frische, vielfach aus eigener Herstellung.

Kommen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Markthalle Friederichsen und schmecken Sie den Unterschied.

Seien Sie herzlich willkommen.

Neues aus der Markthalle

Der Geschmack von Heimat

Ab Freitag, den 21.01.2022, Rinderwochenende in der Markthalle Friederichsen. Vom Geschmack der Heimat können Sie sich täglich in der Markthalle Friederichsen überzeugen. Neben Obst und Gemüse der Saison, frischen Backwaren aus der eigenen Hofbäckerei und Ostholsteiner Spezialitäten gehört sicherlich die Hofmetzgerei mit seinen Fleisch- und Wurstspezialitäten zum Herzstück der Markthalle.


Hier wird Qualitätsfleisch aus Ostholstein verarbeitet: Feinstes Färsenfleisch vom Salers-Rind aus Halendorf, Lamm aus Bliesdorf und Spezialitäten von den eigenen Kremsdorfer Strohschweinen. Und in der Jagdsaison, die am 31. Januar endet, auch Wildbret vom Reh-, Dam- und Schwarzwild aus Kremsdorf und den Nachbarrevieren.


Die Kunst, ein gutes Stück Fleisch zu genießen ist nicht nur eine Frage der Qualität, sondern auch der Wertschätzung gegenüber Haltung, Fütterung und der Umgang mit den Tieren zu Lebzeiten. "Fleisch als Massenware zu Dumpingpreisen funktioniert heute nicht mehr, denn Qualität ist auch immer eine Frage der Identität und eigenen Verantwortung", weiß Volker Friederichsen zu berichten. "Immer mehr Familien wollen wissen wo ihr Schnitzel herkommt und wie die Tiere gelebt haben."


Aus der Jagd von Samstag wird in der Markthalle Friederichsen ab Donnerstag, den 20.01.2022 frisches Wildbret vom Reh-, Dam- und Schwarzwild angeboten. "Wildfleisch ist ein gesundes Stück Natur. Die Wildtiere suchen sich ihr Futter selber aus und ernähren sich von dem, was die Natur zu bieten hat. Das Rehwild ist dabei als absolut wählerischer Feinschmecker bekannt", so Volker Friederichsen, selbst passionierter Jäger. Genießen Sie die Vielfalt und den unverwechselbaren Geschmack von Heimat.

Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-13 Uhr (Verkauf von Backwaren)

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Bäckerei & Konditorei
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Familie Friederichsen
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