Bei uns in der Markthalle Friederichsen finden Sie alle Zutaten für ein gesundes, leckeres Essen. 8 Fachgeschäfte unter einem Dach bieten ausgesuchte Produkte von höchster Qualität und Frische, vielfach aus eigener Herstellung.
Kommen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Markthalle Friederichsen und schmecken Sie den Unterschied.
Seien Sie herzlich willkommen.
Neues aus der Markthalle
Das Beste im Winter: Grün- und Rosenkohl
Alles eine Frage des Geschmacks. Doch haben diese Wintergemüse ein paar Gemeinsamkeiten: Beide sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Vitamin C und Kalium und sind in der kalten Jahreszeit ideale Fitnesstrainer. Zudem steckt im Grünkohl auch noch jede Menge Kalzium.
Der erste Frost bringt es hervor, den unverwechselbaren herb-süßlichen Geschmack. Während die kleinen Köpfe vom Rosenkohl meist als Beilage auf dem Tisch landen, hat der Grünkohl den Norden schon lange erobert. Die "Palme des Nordens", wie der Grünkohl hier auch liebevoll genannt wird, ist in den Wintermonaten das typische Nationalgericht der Nordländer. Meist kommt er deftig auf den Tisch, mit Kohl- oder Lungenwurst, Schweinebacke oder goldgelbem Kassler. Dazu lütte Kartoffeln.
Wir ernten und verkaufen unseren Grün- und Rosenkohl frisch am Strunk. So bleibt der frische Geschmack optimal erhalten. Unsere deftigen Fleischbeilagen liefern unsere eigenen Schweine und werden in unserer Metzgerei zu wahren Delikatessen verarbeitet. Und die lütten Kartoffeln werden handverlesen in kleinen Körben angeboten. Mohltied!
