Bei uns in der Markthalle Friederichsen finden Sie alle Zutaten für ein gesundes, leckeres Essen. 8 Fachgeschäfte unter einem Dach bieten ausgesuchte Produkte von höchster Qualität und Frische, vielfach aus eigener Herstellung.
Kommen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Markthalle Friederichsen und schmecken Sie den Unterschied.
Seien Sie herzlich willkommen.
Neues aus der Markthalle
WILD und GESUND!
Die Natur hat in Sachen Wildfleisch einiges zu bieten. Rund um Kremsdorf gibt es ein großes Wildvorkommen und ideale Bedingungen gesund heranzuwachsen. Das Wildbret, das in der Markthalle angeboten wird, stammt aus dem Kremsdorfer Revier und den Nachbarrevieren. In der Frischetheke gibt es eine große Auswahl vom "BESTEN AUS DER NATUR": Aromatisches Wildbret vom REH-, DAM- und SCHWARZWILD, später auch HASEN, FASANE und ENTEN.
Fachgerecht und in perfekter Detailarbeit wird das wertvolle Wildbret von der Wildfleisch-Expertin Sylvia, Metzgermeisterin und Köchin, zerwirkt und für die Küche zu Hause vorbereitet. Nur die jungen und besten Stücke kommen in den Tresen. Das restliche Fleisch wird von unseren Schlachtern Thomas und Sven veredelt und zu schmackhafter Wildmettwust oder feinen Bratwürsten und Wildleberwurst und -pastete weiterverarbeitet. So werden nicht nur die Edelstücke verwertet, sondern das ganze wertvolle Wildtier. Auch der kräftige WILDSCHINKEN vom DAM- und SCHWARZWILD ist eine Spezialität aus der eigenen Räucherei.
Nutzen SIE die Gelegenheit in unserer WILDWOCHE von MI bis SA, 20. bis 23. NOVEMBER und lassen SIE sich von dem vielfältigen Angebot inspirieren, denn nach einer erfolgreichen Jagd ist der Frischetresen prächtig gefüllt mit frischem Wildbret.
Anregungen zur Zubereitung erhalten SIE von unseren Köchen Holger und Olaf hinterm Fleischtresen, die IHNEN gerne ihre Tipps verraten. Vorbestellungen zum Weihnachtsfest nehmen wir auch gerne entgegen.
