Hofmetzgerei und Küche
Aus Freude am Genuss

Hier treffen sich Genießer! Unsere kleine holsteinische Hofmetzgerei arbeitet mit Können, Hingabe und den allerbesten natürlichen Zutaten. Klasse statt Masse, Geschmack statt Chemie – unsere Produkte aus Metzgerei, Küche und Räucherei überzeugen durch außergewöhnliche Qualität.

Erstklassiges Frischfleisch von hier

Auf diese Qualität können Sie sich verlassen! In der Markthalle verkaufen wir nur bestes Frischfleisch, hauptsächlich aus eigener Zucht. Sprichwörtlich „saugut“ ist das Fleisch von unseren eigenen Kremsdorfer Schweinen. Für Abwechslung auf dem Teller sorgt Geflügel aus Schleswig-Holstein, vorzügliches Rindfleisch und frisches Wild aus heimischen Revieren. Im Sommer können wir Ihnen unser köstliches Grillfleisch mit verschiedenen Gewürzen empfehlen.

Erstklassiges Frischfleisch von Gut Kremsdorf

Wurst & Aufschnitt aus eigener Produktion

Unsere Wurst ist etwas ganz Besonderes, denn hier vereint sich Geschmack und Verträglichkeit. Die Herstellung erfolgt zucker- und glutenfrei, ohne Laktose und Geschmacksverstärker. Lust auf eine gute Bratwurst? Probieren Sie am besten alle Spezialitäten: Thüringer Art, Schinkengriller, Gyros-Bratwurst, französische Bratwurst mit frischen Kräutern, Lammbratwurst und Wildbratwurst.

Mit unseren Aufschnitt-Spezialitäten wird Ihre Brotzeit zum Vergnügen: Die Auswahl am Frischetresen reicht von Jagd- und Fleischwurst, Bierschinken, Kochschinken über Teewurst, Leberwurst, Zwiebeling, Zwiebelmett bis zu Schweineschmalz.

Hausgemachte Spezialitäten aus der Küche

Für Ihre aromatische Küche zu Hause bieten wir in der Markthalle täglich Hausgemachtes im handlichen Weckglas an. So kommen zeitaufwändige traditionelle Gerichte wie zum Beispiel Rinderrouladen oder Gulasch zuhause schnell auf Ihren Tisch.

Jeden Samstag ab 11.00 Uhr sind auch wechselnde kräftige Suppen zum Mitnehmen im Angebot.

Probieren Sie unbedingt auch Delikates aus eigenem Rauch und unser berühmtes Sauerfleisch von der Pute, Ente und vom Schwein. Sie lieben das besondere Extra als Brotaufstrich? In unserer Hofküche stellen wir täglich appetitliche Salate und Frischkäsecremes her, mit Gemüse und Kräutern frisch von unseren Feldern.