Aktuelle Saisonhighlights

Alles für den guten Geschmack.

Freuen Sie sich auf den besonderen Rindergenuss zu Pfingsten mit besonderem Fleisch vom Aubrack-Rind und ab dem 14. Juni Köstliches vom Salers-Rind.

Beide Rinderrassen zeichnen sich durch fein marmoriertes, zartes Fleisch aus und stammen aus Halendorf/Ostholstein, wo sie bei schonender Mast bis zur Fleischreife aufgewachsen sind. 

Gut abgehangen werden die Rinderhälften in unserer kleinen, feinen Hofmetzgerei von Thomas und Sven, unseren Schlachtern, weiterverarbeitet. Überzeugen Sie sich in unserer Fleischtheke und testen Sie den außergewöhnlichen Geschmack. Ob solo auf dem Grill oder als Beilage zum Spargel ist Geschmacksache, aber in jeden Fall ein besonderer Genuss.

Jetzt vormerken: Zu Pfingsten Feines vom Aubrack-Rind und ab Freitag, 14. Juni wieder Rinder-Wochenende mit Zartem vom Salers-Rind. Solange der Vorrat reicht.

Wir nehmen auch gerne Vorbestellungen entgegen.

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Alles Gute im Mai:
 
Prächtige Freilandtulpen in vielen verschiedenen Farben von unseren Feldern, verführerisch duftende Erdbeeren aus unserem Gewächshaus und täglich frischer Spargel - so genussvoll präsentiert sich der Mai.
 
Unser Spargel wird im Emsland angebaut. Lockere, humusarme und mineralstoffreiche Sandböden versprechen unbestechlich guten Geschmack und die zarten Stangen überzeugen mit einer milden, leicht süßlichen Note.
 
Der Spargel wird täglich frisch gestochen und erreicht gut gekühlt unsere Markthalle. Dort wartet das königliche Gemüse in vielen Sortierungen, frei von Staub und Abgasen auf seine zahlreichen Liebhaber. Für Eilige bieten wir auch wieder unseren Schälservice an.
 
Die passenden Begleiter für ein gelungenes Spargelessen: Der unvergleichbar kräftig geräucherte "Kremsdorfer Schinken" von eigenen Schweinen aus dem eigenen Rauch oder Thomas´ besonders zarter Kochschinken, langsam im eigenen Saft gegart. Dazu tolle Knollen aus eigenem Anbau.
 
Für den größeren Appetit finden Sie in unserem Hofladen auch ein ausgewähltes Angebot an Fleischspezialitäten aus der eigenen Hofmetzgerei - Gutes von Kremsdorfer Schweinen, vom Lamm, Rind oder Wild.
 
Nicht vergessen: Am 12. Mai ist Muttertag. Der perfekte Tag für ein IHR Verwöhn-Programm.

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Und der Preis geht an...

Bei strahlendem Sonnenschein wurden am Ostersamstag nach Ablauf der Abgabefrist die Gewinner unseres großen Oster-Gewinnspiels ausgelost. "Die Resonanz war riesig", freute sich Volker Friederichsen, der sich für diesen feierlichen Anlass in Gummistiefel und Fliege präsentierte.
 
Unter der Aufsicht der kleinen Helfer Jakob aus Göhl und den Geschwistern Jara und Aron, die aus Ringsberg angereist waren, wurde die Box mit über 700 Teilnahmekarten in einen großen Betonmischer geschüttet und ordentlich durchgemischt. Nacheinander durften die Drei die Gewinner aus dem Mischer ziehen.
 
Zuerst wurden die drei angekündigten Hauptpreise gezogen:
 
1. Preis, ein großer Kremsdorfer Schinken im Wert von 150 Euro, Sina M. aus Clausthal-Zellerfeld
2. Preis, ein Kremsdorfer Schinken im Wert von 100 Euro, Jonas H. aus Oldenburg
3. Preis, eine Kremsdorfer Mettwurst im Wert von 25 Euro, Tosca R.-S. aus Beschendorf
 
Als Dankeschön für die große Resonanz unserer treuen Kunden und vielen Urlaubern hat Herr Friederichsen das Gewinnspiel um weitere fünf Preise aus dem Markthallen-Sortiment aufgestockt. Diese gingen an:

- Frederic T. aus Hamburg, ein Glas Wirsingrouladen aus unserer Hofküche
- Otto R. aus Neukirchen, ein großer Tulpenstrauß vom eigenen Feld
- Holger W. aus Klötzin, ein Tulpenstrauß vom eigenen Feld
- Michael B. aus Oldenburg, ebenfalls ein Tulpenstrauß vom eigenen Feld
- Anton G. aus Oldenburg, eine 30-er Palette Eier von der Nessendorfer Mühle
- Sigrid G. aus Göhl, ein Spargel-Genusskörbchen gefüllt mit frischem Spargel, einer Lage Kremsdorfer Schinken und einem Päckchen Lukull Hollandaise
 
Alle Gewinner werden von uns telefonisch benachrichtigt und können ihre Preise innerhalb von vier Wochen nach Terminabsprache in unserer Markthalle in Empfang nehmen.
 
Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner wünschen Familie Friederichsen und Ihr Markthallenteam.

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Ostern mit Genuss

Geschmack ist Trumpf - nicht nur zu Ostern. Starten Sie entspannt in Ihr Osterwochenende, denn sechs Fachbereiche unter einem Dach bieten Ihnen eine große Auswahl an Spezialitäten für die gute Osterküche. Echt regional und echt lecker. So wird Ihr Einkauf im Handumdrehen zum Frischeerlebnis!

Unsere Empfehlung zu Ostern: Genussvolle Ostern mit unserem frischen Spargel, feinen Kartoffeln aus eigenem Anbau und kräftigem Kremsdorfer Schinken aus der eigenen Räucherei. Zum Dessert empfehlen wir "Magnum", unsere Frühe, eine frische Erdbeersorte mit feiner Säure.

Zu Ostern gehören Eier. Unsere Eier stammen aus der Freilandhaltung und kommen von der Nessendorfer Mühle. In unserem Sortiment finden Sie braune, weiße und zu Ostern auch gefärbte Eier. Geschmacklich besonders intensiv und dekorativ sind die Wachteleier. Tipp: Probieren Sie unseren hausgemachten Eiersalat.

Aus unserer Hofmetzgerei: Saugutes von Kremsdorfer Schweinen. Feines vom Holsteiner Lamm aus Groß Schlamin. Und echtes norddeutsches Premium-Rindfleisch von der Färse, z. B. zartes Filet, Tafelspitz, saftiges Rumpsteak, Entrecôte und Hüftsteak - auch in "Dry Aged". Tipp: Thomas` Spezialität, die Alpenrolle. Saftiger Lammbauch gefüllt mit Schweinefilet.

Aus unserer Hofbäckerei und -konditorei: Starten Sie täglich mit frischen handgemachtem Brot oder Brötchen in den Tag. Zu Ostern gibt es zudem eine große Auswahl an leckeren Torten und Backwaren, z. B. unser luftig-lockeres Osterbrot oder süße Osterhasen zum vernaschen. Tipp: Frische Erdbeermarmelade von Kremsdorfer Erdbeeren.

Aus unserer Floristik: Prachtvolle Freilandtulpen in leuchtenden Farben von unserem Feld nebenan, auch zum Selbsternten. Die Floristinnen Maria und Natascha binden gerne Ihren Frühlingsstrauß nach Ihren Wünschen. Tipp: Österlich bepflanzte Präsentkörbe - auch zum Verschenken.

Ein besonderes Highlight ist unser großes Oster-Gewinnspiel. Auf unsere Gewinner warten leckere Preise - 1. Preis ist ein Kremsdorfer Schinken im Wert von 150 Euro. Bis Samstag 15 Uhr können Sie noch teilnehmen. Teilnahmekarten erhalten Sie in der Markthalle. Die Auslosung der Preise erfolgt dann direkt im Anschluss in der Markthalle. Tipp: Mitspielen und gewinnen!

Unsere Öffnungszeiten zu Ostern: Ostersamstag 6.30-18 Uhr. Ostersonntag und Ostermontag 8-17 Uhr.

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