Aktuelle Saisonhighlights

Alles Gute zum 1. Mai

Freilandtulpen von unseren Feldern, die ersten eigenen Erdbeeren aus unserem Gewächshaus und frischer Spargel satt - so genussvoll präsentiert sich der Mai in unserer Markthalle.
 
Angebaut wird der Spargel von Mathilde Friederichsen und ihrem Bruder im Emsland. "Mit deutlich höheren Temperaturen sind wir dem Norden um ein paar Tage voraus und die wärmenden Strahlen der Frühlingssonne lassen die weißen Stangen ordentlich sprießen", so  Mathilde Friederichsen. "Lockere humusarme und mineralstoffreiche Sandböden versprechen zudem unbestechlich guten Geschmack und die zarten Stangen überzeugen mit einer milden, leicht süßlichen Note."
 
Der Spargel wird täglich frisch gestochen und erreicht gut gekühlt unsere Markthalle. Dort wartet das königliche Gemüse in vielen Sortierungen, frei von Staub und Abgasen auf seine zahlreichen Liebhaber. Für Eilige bieten wir auch wieder unseren kostenlosen Schälservice an.
 
Auch die passenden Beilagen finden Sie bei uns: Tolle Knollen aus eigenem Anbau - Belana, Linda oder Rosella aus der letzten Ernte, der unvergleichlich kräftig geräucherte Kremsdorfer Schinken aus unserer eigenen Räucherei oder Thomas` besonders zarter Kochschinken aus eigener Herstellung.
Als zuverlässige Begleiter zu Ihrem persönlichen Spargelvergnügen haben sich ebenfalls unsere besonderen Fleischspezialitäten aus der eigenen Metzgerei bewährt - Gutes von Kremsdorfer Schweinen, vom Lamm, Rind oder Wild.
 
Ein besonderes Angebot erwartet Genießerfreunde am Wochenanfang: „Montags-Spargel“, auch Dienstag und Mittwoch. Spargel satt zu noch günstigeren Preisen.
 

Ein Besuch lohnt sich und macht Ihren Einkauf zu einem besonderen Erlebnis! Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-17 Uhr.

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Hier macht Einkaufen Freude.

Sechs Fachgeschäfte unter einem Dach, gut sortiert und echt regional. Kompetentes Fachpersonal, Tradition und alte Handwerkskunst machen jeden Einkauf zu einem besonderen Erlebnis. Bei uns ist guter Geschmack Trumpf.

Aus unserer Metzgerei: Saugutes von unseren eigenen Schweinen. Bestes Fleisch, herzhaft Geräuchertes aus unserem eigenen Rauch und Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung von unseren Schlachtern Thomas und Sven. Konservierungsmittel und Farbstoffe sind tabu und kommen nicht in die Wurst. Der Geschmack kommt von innen: bestes Fleisch, frische Kräuter und haushaltsübliche Gewürze und die schonende traditionelle Herstellung machen aus Wurst erst leckere Wurst.

Landestypisch geprägte Spezialitäten aus eigener Herstellung finden Sie ebenfalls in unserem reichhaltigen Sortiment: Sauerfleisch, Grützwurst, Kremsdorfer Schinken oder Kellerwurst. Spezialitäten im Glas: feine Leberwurstvariationen, der beliebte Zwiebeling, gekochte Mettwurst, Rillette vom Schwein und viele Mittagsgerichte aus der eigenen Metzgerei und Hofküche laden zum schnellen Genuss ein.

Immer freitags und samstags gibt es warmen Fleischkäse am Fleischtresen und am Samstag ist Suppentag. Sylvia und Olaf unsere Küchenprofis kochen für Sie wöchentlich und saisonal wechselnde leckere Suppengerichte. Jeden Samstag ab 11 Uhr.

Täglich frische Brötchen, duftende Brote und frische Backwaren bekommen Sie in unserer Bäckerei. Unsere Bäcker Peter und Mathias formen Brot und Brötchen noch traditionell von Hand. Frischer Sauerteig macht das Vollkornbrot locker und bekömmlich. Auch hier finden Sie Spezialitäten wie das leicht süßliche Emsbrot, das saftige Dinkel-Vollkornbrot, unser Markthallenbrot oder das Oldenburger - ein feines Dinkel-Mischbrot mit krosser Krume. Am Wochenende gibt es außerdem noch eine große Auswahl an leckeren Torten, alles in liebevoller Handarbeit hergestellt von unserer Konditorin Manuela.

Unsere Floristik überzeugt mit farbenfroher Pracht. Frühjahrsblüher in bunten Farben kündigen den kommenden Frühling an. Kräftige Hornveilchen, Stiefmütterchen und Primeln sorgen für bunte Frühlingsgefühle. Die Floristinnen Maria und Natascha haben ein Herz für alles Blühende und binden Ihnen den schönsten Frühlingsstrauß - zum Verschenken oder selber Behalten.

Ein Besuch in unserer Markthalle ist immer ein besonderes Erlebnis! Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-17 Uhr. 

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Guten Geschmack brauchen Sie bei uns nicht suchen...

...denn bei uns ist Geschmack Trumpf - nicht nur zu Ostern. Sechs Fachgeschäfte unter einem Dach, gut sortiert und echt regional. Da wird Ihr Einkauf zu jeder Jahreszeit ein Frischeerlebnis!

Zu Ostern wird´s bunt, denn Ostern ohne Eier ist wie Weihnachten ohne Tannenbaum. In unserem Sortiment finden Sie braune, weiße und zu Ostern auch gefärbte Eier. Geschmacklich besonders intensiv und dekorativ sind die Wachteleier. Oder probieren Sie den hausgemachten Eiersalat aus unserer Hofküche - eierfantastisch gut!

Auch sonst können sich Genießer auf besondere Leckerbissen zu Ostern freuen. Saugutes von Kremsdorfer Schweinen: gefüllter Rollbraten mit Backpflaumen oder Zwiebeln vom Nacken oder Bauch. Kräftiger Schinken aus dem eigenen Rauch oder saftige Koteletts und zarte Schnitzel sind nicht nur zu Ostern ein Genuss. Langsam aufgewachsen auf Stroh mit viel Platz und Bewegung in Offenställen, sorgen die Kremsdorfer Schweine für beste Fleischqualität und das perfekte Ostermenü!

Weitere Überraschungen aus unserer eigenen Metzgerei: Bestes vom norddeutschen Rind - zartes Filet, saftiges Rumpsteak, Entrecôte oder Tafelspitz für die Osterküche. Zartes von Svens Kalb - feine Kalbschnitzel, Kalbsleber oder saftiger Kalbsbraten. Schmackhaftes vom Lamm - zarte Keulen, Lammkarree und frische Lammbratwurst aus eigener Herstellung von unseren Schlachtern Thomas und Sven.

Täglich frische Brötchen und duftende Brote finden Sie in unserer Bäckerei. Zu Ostern gibt es zudem eine große Auswahl an leckeren Torten und Backwaren, z. B. unser luftig-lockeres Osterbrot oder süße Osterhasen zum vernaschen.

In unserer Floristik wirds ebenfalls bunt. Frühjahrsblüher in leuchtenden Farben kündigen den kommenden Frühling an. Kräftige Hornveilchen, Stiefmütterchen und Primeln sorgen für gute Stimmung. Die Floristinnen Maria und Natascha überraschen zudem mit toller Frühjahrsfloristik.

Unsere Öffnungszeiten zu Ostern: Karfreitag geschlossen. Ostersamstag 6.30-18 Uhr. Ostersonntag und Ostermontag 8-17 Uhr.

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Torten satt zu Schlemmerpreisen!

Seit Jahren gehört es schon zur guten Tradition, die Tortenschlacht in der Markthalle Friederichsen.
Von Fr-So, 23.-25. März ist es wieder soweit, es darf nach Herzenslust genascht werden. Und das zu Schlemmerpreisen für nur 6 Euro für 4 Stück Torte.


Bei uns finden Sie neben den beliebten Torten-Klassikern wie Marzipan-Nuss, Schwarzwälder-Kirsch und Käse-Sahne-Torte noch viele weitere süße Überraschungen, darunter: Himbeer-Sahne, Karamell-Krokant und Mohn-Marzipan-Torte. Ausgewählte Zutaten sorgen für besten Geschmack - allesamt „Hand made“ von unserer Konditorin Manuela. Warum also nicht gleich ein paar Stücke mehr kaufen und Familie und Freunde auf eine Tasse Kaffee einladen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, darf sich seine Sahnestücke auch gerne vorbestellen.

Neben der leckeren Tortenpracht, gibt es aber auch noch jede Menge andere Spezialitäten aus der eigenen Bäckerei: herrlich duftendes Brot und Brötchen, wunderbare Blechkuchen und andere Backwaren. Und aus der eigenen Hofmetzgerei und -küche gibts auch Süßes und Herzhaftes für obendrauf: Marmeladen, Mettwurst, Kremsdorfer Schinken, geräuchertes Schweinefilet und vieles mehr. Ab sofort ist sonntags auch wieder von 8-17 Uhr geöffnet!

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