Grandioses Fleisch aus eigener Aufzucht
Denn Qualität beginnt im Stall!

Absolut köstlich, unser Schweinefleisch! Entdecken Sie den fast vergessenen Geschmack von bestem Schweinefleisch aus eigener Aufzucht jetzt wieder neu. Unsere Schweine dürfen sich viel bewegen, genießen rund ums Jahr frische Ostseeluft und werden mit einem besonders ausgewogenen Futter verwöhnt.  Deshalb können wir Ihnen in der Markthalle absolutes Qualitätsfleisch, Würstchen,  richtig guten Aufschnitt oder auch unsere sehr speziellen Fertiggerichte anbieten. Die traditionelle Holsteiner Küche und Rezepturen stehen hier im Mittelpunkt.

Bestes Futter für beste Fleischqualität

Unser Futter besteht aus einer eigenen Mischung mit viel Gerste, Roggen, Bohnen, Erbsen und Mineralien. Es wird speziell für die Aufzucht unserer Kremsdorfer Schweine in Pönitz von der LEV aus Holsteinischem Anbau gemahlen und gemischt. In Verbindung mit dem Stroh gewährleistet dieses Futter eine schonende Mast mit langsamem Wachstum und bester Fleischqualität.

Unsere Schlachtung mit 180 bis 200-kg Lebendgewicht wird schonend von einem kleinen Familienbetrieb in Oldenburg ausgeführt. Sehr kurze Wege und das behutsame Behandeln der Schweine sorgen für eine bestmögliche und stressfreie Schlachtung. Dieser sensible Vorgang ist sehr entscheidend und vollendet unsere aufmerksame und Art gerechte Aufzucht.

Bestes Futter für beste Fleischeigenschaften
Das sind unsere Schweinrassen

Unsere Kremsdorfer Schweine

Unsere Favoriten sind die alten Schweinerassen mit einem ausgewogenen Fleisch/Fett-Verhältnis. Die Verpaarung der Dänischen Landrasse mit dem Duroc bringt alle diese Eigenschaften mit und ist unser "Stallkönig" unter den alten Rassen. Es ist sehr ruhig, wesensfest und bildet schönes intramuskuläres Fett aus. Das macht ihr Fleisch besonders schmackhaft und saftig.

Ein Stall zum Wohlfühlen

Ein Stall zum Wohlfühlen

Was macht unsere Schweine glücklich? Schlafen in weichem Stroh und toben im Auslauf! Der Stall wurde extra für unsere Schweine umgebaut und besteht aus einem Wohnzimmer mit ausgestreutem Stroh und einem Auslauf  mit Toilette. Spaltenböden gibt es bei uns nicht.