Aktuelle Saisonhighlights

Jeder Kunde ein Korb!

Tolle Knollen vom Spezialisten: Falls Sie nicht schon längst auf den Geschmack gekommen sind, möchten wir Sie herzlich einladen von Mi-Sa, 19.-22. Februar 2020, ihren ganz persönlichen Geschmackstest mit unseren Kartoffelsorten LINDA und BELANA durchzuführen. Ein Korb - zwei Sorten, um Ihre Lieblingssorte zu entdecken.

Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-13 Uhr (Verkauf von Backwaren und Floristik)

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Das Genuss-Trio zum Valentinstag: RIND, LAMM und TORTE

Ostholstein steht Schlange, denn rund 200 Torten sorgen dieses Wochenende im Kuchentresen der Markthalle wieder für Aufsehen.

Handgemachte Tortenklassiker schenken Ihnen reihenweise sahniges Vergnügen. JETZT genießen - 3 Stück Torte zum Partypreis für nur 5,99 €.

TORTENPARTY, Fr-So, 14.-16. Februar 2020*

Auch der Fleischtresen ist wieder prächtig gefüllt mit besonderen Fleischzuschnitten von der SALERS-FÄRSE und vom LAMM, aufgewachsen in Ostholstein - Qualität und Handwerk von HIER und von UNS.

RIND und LAMM, Fr und Sa, 14./15. Februar 2020, Verkauf ab 9 Uhr*

 

*solange der Vorrat reicht. Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen: 04361-70 63

 

Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-13 Uhr (Verkauf von Backwaren und Floristik)

 

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Qualität und Handwerk in Ostholstein

Qualität in unserer Markthalle Friederichsen bedeutet: Frische saisonale Produkte von unseren eigenen Feldern, z. B. Kartoffeln, Grün- und Rosenkohl am Strunk und Weiß-, Rot- und Wirsingkohl. Ergänzende Produkte von Erzeugern aus dem "Alten Land". Hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus unserer Hofmetzgerei von unseren eigenen Schweinen, vom Rind, vom Lamm und vom Wild. Täglich frisches Brot, frische Brötchen und Backwaren aus unserer Hofbäckerei. Freundliches und kompetentes Fachpersonal in allen Bereichen. Persönlich statt anonym in schöner familiärer Hofladen-Athmosphäre.

Echte Ostholsteiner Qualität bedeutet für uns: Genuss von HIER. Tradition und Handwerk in der Herstellung. Fair-Trade nicht nur bei Bananen und Ananas sondern auch bei Grünkohl und Rosenkohl, bei Kartoffeln und auch beim Schweinefleisch. Fair-Trade auf der ganzen Linie für Frische und Qualität - vom Erzeuger über die Produktion und das Fachpersonal bis hin zum Verbraucher für ein gutes Gefühl und echten Ostholsteiner Genuss!

Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-13 Uhr (Verkauf von Backwaren und Floristik)

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WILD und NATÜRLICH!

Wildbret ist die Nummer Eins, wenn es um natürlichen GENUSS, ÖKOLOGIE und NACHHALTIGKEIT geht. Es ist fettarm, reich an Omega-3-Fettsäuren und in vielerlei Hinsicht eine Delikatesse.

Rund um Kremsdorf gibt es ein großes Wildvorkommen und ideale Bedingungen gesund heranzuwachsen. Das Wildbret, das in der Markthalle angeboten wird, stammt aus dem Kremsdorfer Revier und den Nachbarrevieren.

Doch die Jagdsaison nähert sich langsam dem Ende entgegen. Noch ist der Frischetresen nach erfolgreichen Jagden prächtig gefüllt mit dem "BESTEN AUS DER NATUR". Für alle Wildliebhaber gibt es deshalb von MI-FR, 22.-25. Januar 2020 noch einmal satte 20 % WINTERRABATT auf Wildfleisch vom REH-, DAM- und SCHWARZWILD. Alles solange der Vorrat reicht.

Fachgerecht und in perfekter Detailarbeit wird das wertvolle Wildbret von der Wildfleisch-Expertin Sylvia, Metzgermeisterin und Köchin, zerwirkt und für die Küche zu Hause vorbereitet. Nur die jungen und besten Stücke kommen in den Tresen. Das restliche Fleisch wird von unseren Schlachtern Thomas und Sven veredelt und zu schmackhafter Wildmettwust oder feinen Bratwürsten und Wildleberwurst und -pastete weiterverarbeitet. So werden nicht nur die Edelstücke verwertet, sondern das ganze wertvolle Wildtier. Auch der kräftige WILDSCHINKEN vom DAM- und SCHWARZWILD ist eine Spezialität aus der eigenen Räucherei.

Anregungen zur Zubereitung erhalten Sie von Sylvia und unseren Köchen Holger und Olaf hinterm Fleischtresen, die Ihnen gerne ihre Tipps verraten. Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen: 04361-70 63

Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.30-19 Uhr, Sa 6.30-18 Uhr, So 8-13 Uhr (Verkauf von Backwaren und Floristik)

 

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